花椒是一种我们生活中常见的香料 ，它的味道又麻又辣 ，特别提味。其实 ，花椒的历史可悠久了 ，最早在《诗经》里就有记载 ，那时候人们就发现花椒结籽多 ，寓意着子孙繁盛。古人还觉得花椒的香气能辟邪 ，有些朝代的皇宫甚至用花椒掺在涂料里糊墙壁 ，这样的房子还被专门起了个名字叫“椒房”。
一、花椒的作用
花椒不仅是一种调味品 ，还是养生的好东西 ，中医里把它当宝贝用。
1、治疗湿疹瘙痒：花椒可以用来治湿疹 ，把花椒和艾叶、苦参一起煮水 ，用来洗洗 ，效果不错。它还能治肠道里的寄生虫 ，和乌梅一起熬水喝 ，就能把虫子赶跑。现代研究发现 ，花椒里的挥发油对皮肤癣菌、螨虫、蛔虫这些小虫子都有杀灭作用。
2、温中散寒：花椒能驱寒、除湿、止痛 ，还能发汗、解毒、健胃。要是肚子冷、吃多了积食、呕吐、咳嗽 ，或者关节疼 ，花椒都能帮忙。用花椒煮水泡脚 ，还能治风湿病 ，特别管用。
3、增强免疫力：花椒性温 ，春天吃点花椒 ，能帮助身体的阳气生发。春天细菌病毒多 ，容易生病 ，但花椒里的挥发油能提高身体的抵抗力 ，还能杀灭一些细菌和真菌。
4、镇痛：花椒里的椒素有镇痛作用 ，能让人感觉不到疼痛 ，还能让神经放松 ，让人感觉安定。
5、抑菌：花椒里的挥发油对很多真菌都有杀灭作用 ，比如那些让皮肤长癣的真菌；ń防锏钠渌煞只鼓芗铀僬婢赴劳。
二、花椒的营养价值
花椒的果皮里有很多有用的成分 ，比如挥发油、生物碱、黄酮等。这些成分让花椒有了镇痛、抗炎、抗菌等功效；ń返幕臃⒂屠镉心氏㈣袷髂缘瘸煞 ，特别有用。《中国药典》规定 ，花椒的挥发油含量不能少于1.5% ，这说明花椒的品质很好。
三、花椒的食用方法
1、花椒蒸梨：准备花椒20粒 ，冰糖2粒 ，梨1个。把梨从中间切开 ，挖掉核 ，放上花椒和冰糖 ，再把梨拼好 ，蒸30分钟。这个方子能治风寒咳嗽 ，特别适合冬天。
2、花椒粥：花椒5克 ，大米适量。先把花椒煮水 ，去掉花椒 ，用花椒水煮粥。早上空腹吃 ，对牙痛有好处。
3、花椒茶：在姜枣茶里加几；ń ，煮成花椒姜枣茶。这种茶祛寒湿的效果特别好 ，还能止腹痛。适合那些手脚冰凉、肠胃不好、容易拉肚子的人 ，女性宫寒、痛经也可以喝。
四、花椒的食用禁忌
1、炎症不适：如果身上有炎症、上火 ，或者得了癌症 ，最好别吃花椒。有些人对花椒过敏 ，吃了可能会哮喘。
2、婴儿不可用：花椒虽然能治脚气、美白牙齿 ，但不适合婴儿用 ，他们的皮肤太娇嫩了。
3、咽喉肿痛者：花椒会让人上火 ，如果喉咙痛 ，吃了可能会让病情加重。
4、支气管炎患者：花椒可能会对肝脏不好 ，引起呼吸困难 ，所以支气管炎患者要远离。
5、孕妇不能吃：花椒可能会让孕妇中毒 ，还容易滑胎 ，所以孕妇一定要避免。
6、不宜多用：花椒虽然好 ，但也不能多吃 ，要“常用少用” ，这样才能发挥它的功效 ，又不会对身体造成负担。
花椒是一种好东西 ，但用的时候要讲究方法 ，注意禁忌 ，这样才能既享受美味 ，又保持健康。
花椒是一种我们生活中常见的香料 ，它的味道又麻又辣 ，特别提味。其实 ，花椒的历史可悠久了 ，最早在《诗经》里就有记载 ，那时候人们就发现花椒结籽多 ，寓意着子孙繁盛。古人还觉得花椒的香气能辟邪 ，有些朝代的皇宫甚至用花椒掺在涂料里糊墙壁 ，这样的房子还被专门起了个名字叫“椒房”。
一、花椒的作用
花椒不仅是一种调味品 ，还是养生的好东西 ，中医里把它当宝贝用。
1、治疗湿疹瘙痒：花椒可以用来治湿疹 ，把花椒和艾叶、苦参一起煮水 ，用来洗洗 ，效果不错。它还能治肠道里的寄生虫 ，和乌梅一起熬水喝 ，就能把虫子赶跑。现代研究发现 ，花椒里的挥发油对皮肤癣菌、螨虫、蛔虫这些小虫子都有杀灭作用。
2、温中散寒：花椒能驱寒、除湿、止痛 ，还能发汗、解毒、健胃。要是肚子冷、吃多了积食、呕吐、咳嗽 ，或者关节疼 ，花椒都能帮忙。用花椒煮水泡脚 ，还能治风湿病 ，特别管用。
3、增强免疫力：花椒性温 ，春天吃点花椒 ，能帮助身体的阳气生发。春天细菌病毒多 ，容易生病 ，但花椒里的挥发油能提高身体的抵抗力 ，还能杀灭一些细菌和真菌。
4、镇痛：花椒里的椒素有镇痛作用 ，能让人感觉不到疼痛 ，还能让神经放松 ，让人感觉安定。
5、抑菌：花椒里的挥发油对很多真菌都有杀灭作用 ，比如那些让皮肤长癣的真菌；ń防锏钠渌煞只鼓芗铀僬婢赴劳。
二、花椒的营养价值
花椒的果皮里有很多有用的成分 ，比如挥发油、生物碱、黄酮等。这些成分让花椒有了镇痛、抗炎、抗菌等功效；ń返幕臃⒂屠镉心氏㈣袷髂缘瘸煞 ，特别有用。《中国药典》规定 ，花椒的挥发油含量不能少于1.5% ，这说明花椒的品质很好。
三、花椒的食用方法
1、花椒蒸梨：准备花椒20粒 ，冰糖2粒 ，梨1个。把梨从中间切开 ，挖掉核 ，放上花椒和冰糖 ，再把梨拼好 ，蒸30分钟。这个方子能治风寒咳嗽 ，特别适合冬天。
2、花椒粥：花椒5克 ，大米适量。先把花椒煮水 ，去掉花椒 ，用花椒水煮粥。早上空腹吃 ，对牙痛有好处。
3、花椒茶：在姜枣茶里加几；ń ，煮成花椒姜枣茶。这种茶祛寒湿的效果特别好 ，还能止腹痛。适合那些手脚冰凉、肠胃不好、容易拉肚子的人 ，女性宫寒、痛经也可以喝。
四、花椒的食用禁忌
1、炎症不适：如果身上有炎症、上火 ，或者得了癌症 ，最好别吃花椒。有些人对花椒过敏 ，吃了可能会哮喘。
2、婴儿不可用：花椒虽然能治脚气、美白牙齿 ，但不适合婴儿用 ，他们的皮肤太娇嫩了。
3、咽喉肿痛者：花椒会让人上火 ，如果喉咙痛 ，吃了可能会让病情加重。
4、支气管炎患者：花椒可能会对肝脏不好 ，引起呼吸困难 ，所以支气管炎患者要远离。
5、孕妇不能吃：花椒可能会让孕妇中毒 ，还容易滑胎 ，所以孕妇一定要避免。
6、不宜多用：花椒虽然好 ，但也不能多吃 ，要“常用少用” ，这样才能发挥它的功效 ，又不会对身体造成负担。
花椒是一种好东西 ，但用的时候要讲究方法 ，注意禁忌 ，这样才能既享受美味 ，又保持健康。